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Personal Chef



ANTIPASTI




Lingotto di Foie Gras d'Oca e Gelatina di Mirtilli

0 €



Polpo Croccante su Crema di Porro e Pomodorini Fritti

0 €



Gamberi Scottati su Crema di Pistacchio e Granella di Guanciale

0 €



Flan di Melanzane su Fonduta di Zafferano

0 €



Ricottina alle Erbe con Marmellata di Pomodori

0 €



Polpette di Caponata su Specchio di Grana

0 €




PRIMI PIATTI




Risotto con Bisque di Gamberi e Lime

0 €



Linguine con Crema di Zucchine, Crumble di Alici e Miele

0 €



Gnocchi Vongole e Bottarga

0 €



Tonnarello al Camut con Ragù Bianco

0 €



Involtini di Melanzane e Ricotta Infornata

0 €



Carbonara di Ricotta con Guanciale Croccante e Pistacchio

0 €




SECONDI PIATTI




Tataki di Tonno al Sesamo, Marinato con Lime

0 €



Triglia Gratinata con Purè al Basilico

0 €



Calamari Ripieni e Spuma di Patate Viola

0 €



Carrè d'Agnello al Forno Speziato con Crosta di Pistacchio

0 €



Involtini di Vitello con Citronette

0 €



Filetto di Maiale con Salsa al Vino Rosè

0 €




DESSERT




Cremoso al Pistacchio

0 €



Gelo d'Anguria, Cannella e Gelsomino

0 €



Tortino al Tiramisù

0 €


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